أعشاب وأطعمة غنية باليود.. تعرف على فوائدهما

أعشاب وأطعمة غنية باليود.. تعرف على فوائدهما

بواسطة طبيبى اون لاين الخميس، ٢٦ ديسمبر ٢٠١٩

يبحث الجميع عن أطعمة غنية باليود لتعزيز الجسم بفوائد العنصر المتعددة، لأن اليود معدن موجود في بعض الأطعمة، والجسم يحتاج له لصنع هرمونات الغدة الدرقية.

تتحكم هرمونات الغدة الدرقية في عملية التمثيل الغذائي في الجسم والعديد من الوظائف المهمة الأخرى، ونمو العظام، لذلك تعد الأطعمة غنية باليود أمر مهم للجميع، فتابع معنا المقال.

الكميات اللازمة للجسم لمعدن اليود ياليوم

قبل معرفة قائمة الأطعمة غنية باليود عليك التعرف على الكميات التي تحتاجها يوميًا من المعدن والتي تعتمد على عمرك، متوسط ​​الكميات اليومية الموصى بها مدرج أدناه بالميكروجرام (mcg).

  • حديث الولادة إلى 6 أشهر: 110 مكج
  • الرضع 7-12 شهرا: 130 مكج
  • الأطفال 1-8 سنوات: 90 مكج
  • الأطفال 9-13 سنة: 120 مكج
  • المراهقين 14-18 سنة: 150 مكج
  • البالغون: 150 مكج
  • المراهقات والنساء الحوامل: 220 مكج
  • الرضاعة الطبيعية المراهقين والنساء: 290 مكج

قائمة أطعمة غنية باليود

  • الأسماك

يترأس السمك قائمة الأطعمة غنية باليوم مثل سمك القد هو سمك أبيض متنوع حساس في الملمس وله نكهة خفيفة، يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مقابل نسبة عالية من اليود، فكل 85 جرام سمك يحتوي على 63 ميكروجرام يود

  • الأعشاب البحرية

تباع الأعشاب البحرية في الكثير من البلدان الأسيوية، وتحتوي هذه الأعشاب على فيتامينات ومعادن متعددة، منها اليود الذي يتوافر بنسبة كبيرة.

  • الجمبري

يحتوي الجمبري على كميات عالية من اليود والفيتامينات، فكل 3 أونصة من الجمبري تحتوي على 35 ميكروجرام من اليود فهو من أفضل أطعمة غنية باليود.

  • التونة

بها كمية قليلة من اليود مقارنة بباقي أنواع الأسماك، إلا أنها من المصادر البسيطة وسريعة التناول التي تحتوي على اليود بنسبة 11% من الاحتياج اليومي.

  • منتجات الألبان

الحليب والجبن من المصادر المتوفرة وتحتوي على كمية عالية من اليود، قد يفوق أكثر من 50% من احتياج الجسم اليومي، فأن كوب من الجبن يحتوي على 65 ميكروجرام من اليود فهي من أفضل أطعمة غنية باليود.

  • الفاصولياء البيضاء

بجانب الألياف والفيتامينات المتعددة الموجودة في الفاصولياء البيضاء، يتوافر اليود بنسبة 16 ميكروجرام، أي حوالي 10% من الاحتياج اليومي للجسم.

  • صفار البيض

يحتوي صفار البيض على معادن متعددة من بينها اليود الذي يصل إلى 24 ميكروجرام أي حوالي 16% من الاحتياج اليومي.

  • ملح اليود

من المصادر التي تزيد وتعزز من اليود في الجسم، هو ملح اليود المعالج والذي يحتوي على 71 ميكروجرام من العنصر في ربع ملعقة فقط.

الأعشاب الغنية باليود

تعتبر الأعشاب البحرية من أشهر أطعمة غنية باليود كما أنها من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، فضلا عن أنها مصدر منخفض السعرات الحرارية.

تحتوي الأعشاب الغنية باليود على 3 مصادر أو أصناف من أعلى المكونات الغذائية في اليود، وهما: (عشب البحر كومبو، عشب واكامي، عشب نوري).

عشب البحر كومبو

هو عشب بحري يباع في الدول الأسيوية مجفف أو مسحوق ناعم، وفي العادة يستخدم في حساء ياباني يسمى داشي.

كشفت دراسة لعينات الأعشاب البحرية أن عشب البحر كومبو يحتوي على أعلى نسبة يود في كافة أطعمة غنية باليود حيث تصل النسبة إلى 2984 مكج لكل ورقة من الأعشاب التي يصل وزنها إلى 1 جرام فقط، وهذا تقريبًا يوفر للجسم 2000% من الاحتياج اليومي الموصى به.

عشب واكامي

واحد من الأعشاب البحرية الغنية وأطعمة غنية باليود فهي لونه بني حلو قليلًا في النكهة، ويستخدم في صنع حساء يدعى ميسو.

كمية اليود في الأعشاب البحرية واكامي تعتمد على مكان زراعته، حيث يحتوي واكامي آسيا على كميات أعلى من اليود من واكامي أستراليا ونيوزيلندا.

وجدت إحدى الدراسات أن متوسط ​​كمية اليود في الأعشاب البحرية واكامي من مختلف أنحاء العالم كان 66 ميكروغرام لكل جرام أو 44 ٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.

عشب نوري

هذا العشب أحمر اللون على عكس العشبين السابقين، ويحتوي على نسبة أقل من اليود، وفي العادة يستخدم في اللفائف الخارجية للسوشي.

يتراوح محتوى اليود في نوري بين 16-43 ميكروجرام لكل جرام، أو حوالي 11-29 ٪ من القيمة اليومية.

نقص اليود

قبل معرفة علاج نقص اليود الذي يلعب دور مهم في جسم الإنسان، وبالتحديد في الغدة الدرقية التي تساعد في إفراز الهرمونات التي يحتاجه الجسم، عليك معرفة أعراض نقص اليود.

أعراض نقص اليود في الجسم

  • تورم الرقبة

يعد من أول وأهم علامات نقص اليود في الجسم، وتسمى هذه الحالة بتضخم الغدة الدرقية، عندما ينقص اليود في الجسم لا تتمكن الغدة من إفراز كميات كافية من الهرمونات.

  • زيادة الوزن

عندما تفقد الغدة الدرقية القدرة على عملها بشكل سليم، يصاب الجسم بحالة من زيادة الوزن الشديد، لأن الهرمونات تعمل على تنظيم عملية الأيض في الجسم وهي العملية التي تساعد على تحويل الطعام إلى طاقة وحرارة.

وبالتالي عند انخفاض مستوى الهرمونات بسبب نقص اليود، تقل عملية حرق السعرات الحرارية، وينتهي المطاف بزيادة كبيرة ومفاجئة في الوزن.

  • تساقط الشعر

من أعراض نقص اليود في الجسم، هو تساقط الشعر لأن هرمونات الغدة الدرقية التي تعمل على تعزيز نمو بصيلات الشعر، تنخفض في عملها، وبالتالي لا تتمكن البصيلات من التجديد.

  • جفاف البشرة

الغدة الدرقية تعمل على تنظيم عملية التعرق وبالتالي انخفاض مستوى اليود في الجسم يؤثر على هذه العملية، وبهذا تصاب البشرة بحالة شديدة من الجفاف.

  • مشاكل الحمل

النساء الحوامل من أكثر المعرضين للإصابة بنقص اليود، لذلك يحتاجن إلى تناول كميات أكبر من الطعام الذي يحتوي على المعدن، ليساعدهن في نمو وتطوير الجنين، بجانب الحفاظ على صحتهن.

  • الشعور بالبرد

نقص اليود في الجسم يؤثر على عمل الغدة الدرقية كما وضحنا، وبالتالي انخفاض معدل عمليات الإيض لا يولد الحرارة في الجسم، ولهذا يشعر الإنسان بالبرد الشديد.

علاج نقص اليود

العلاج الرئيسي والأساسي لنقص اليود في الجسم، هو تجنب نقصه من الأساس، وذلك عن طريق إضافة ملح اليود في الطعام، وزيادة تناول أطعمة غنية باليود والتي تم ذكرها أعلاه.

كما يمكنك تناول أطعمة مزوعة في تربة غنية باليود، وهذا من أبرز طرق علاج نقص اليود في وقت أسرع ومن دون التأثير على الجسم بالأدوية العلاجية.

كبسولات اليود

هناك الكثير من أقراص وكبسولات اليود التي تباع في الصيدليات، وتساعدك على زيادة نقص المعدن في الجسم، ففي حالة نقص اليود الشديد الذي يؤثر على الغدة الدرقية ويصابها بالقصور، يكون تناول مكملات اليود نافع للجسم.

ومن أشهر الأشكال الداوئية لمكملات اليود ما يلي:

  1. محلول للحقن 100 ميكروغرام / مل ( يوديد الصوديوم 118 ميكروغرام / مل) .
  2. أقراص: يوديد البوتاسيوم عن طريق الفم 130 ملغ.
  3. أقراص: يوديد البوتاسيوم عن طريق الفم 65 ملغ شراب
  4. أقراص: يوديد البوتاسيوم عن طريق الفم 325 ملغ في 5 مل
  5. محلول: يوديد البوتاسيوم عن طريق الفم 1 غ / مل
  6. محلول: يوديد البوتاسيوم عن طريق الفم 65 ملغ / مل
  7. محلول اليود القوي عن طريق الفم اليود 5 ٪ (50 ملغ / مل)
  8. يوديد البوتاسيوم 10 ٪ (100 ملغ / مل) في الماء

وهنا نكون قد أنتهبينا على التعرف على أفضل قائمة أطعمة غنية باليود، وفي حالة رغبتكم في التعرف على المزيد يمكنكم زيارة موقعنا.

الأخبار المتعلقة

دواء سبازمو ديجستين لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي.. ما هي دواعي الاستعمال؟
دواء سبازمو ديجستين لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي.. ما هي دواعي الاستعمال؟

سبازمو ديجستين دواء يستعمل لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي، ويعتبر الدواء من أكثر الأ...

دواء ليبراكس لعلاج القولون.. ما هي دواعي الاستعمال والجرعة؟
دواء ليبراكس لعلاج القولون.. ما هي دواعي الاستعمال والجرعة؟

دواء ليبراكس يستعمل لعلاج القولون العصبي وتخفيف أعراض القولون، ويعمل الدواء على...

تعرف على فيتامين ب وفوائده
تعرف على فيتامين ب وفوائده

  يحتوي فيتامين ب على 8 أشكال وأنواع كل منها له دور أساسي في جسم الإنسان،...

دواء حبوب أومفيل للحساسية.. طريقة الاستخدم والجرعات المسموحة
دواء حبوب أومفيل للحساسية.. طريقة الاستخدم والجرعات المسموحة

حبوب أومفيل للحساسية من الأدوية المستخدمة في علاج جميع أعراض الأمراض الجلدية الت...

بانتوزول - Pantozol أقراص لعلاج قرحة المعدة وارتجاع المرئ.
بانتوزول - Pantozol أقراص لعلاج قرحة المعدة وارتجاع المرئ.

بانتوزول أقراص هو دواء يتم استعماله في علاج قرحة المعدة وارتجاع المريء، الدواء ي...

نيوروتون مكمل غذائي.. دواعي وموانع استعماله وأسعاره
نيوروتون مكمل غذائي.. دواعي وموانع استعماله وأسعاره

دواء نيوروتون من أشهر المكملات الغذائية التي تستخدم لتحسين وظائف الجهاز العصبي و...

الزنتال (Alzental) للقضاء على الديدان
الزنتال (Alzental) للقضاء على الديدان

دواء الزنتال أقراص شراب أحد الأدوية المشهورة في علاج مشكلات الديدان، الدواء يعال...

رازون Razon لعلاج قرحة المعدة والحموضة
رازون Razon لعلاج قرحة المعدة والحموضة

رازون أقراص يعالج قرحة المعدة والارتجاع المريئي، الدواء يحتوي على المادة الفعالة...