Tabeby online

For more information about COVID 19 Click Here

1
557 0

تعرف على فوائد عصير البنجر المتنوعة للجسم

By TabebyOnline Mar 4, 2020

البنجر من الخضروات الجذرية في منبتها، مثل اللفت ويتميز بلونه الأحمر القاتم، ويستخدم البنجر في صنع المخلل، أو يمكن استخدامه وصنع العصائر منه فهو لذيذ وله الكثير من الفوائد للجسم، وفي هذا المقال سوف نتعرف على فوائد عصير البنجر وقيمته الغذائية.

القيمة الغذائية في عصير البنجر

عصير البنجر لا يحتوي على سعرات حرارية عالية، لكنه يحتوي على مجموعة ممتازة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم بصورة يومية، وهذه قائمة بالعناصر الغذائية الموجودة في عصير البنجر:

  • السعرات الحرارية الموجودة في كوب واحد من عصير البنجر حوالي 58 سعر حراري.
  • الكربوهيدرات الموجودة في كوب واحد من عصير البنجر حوالي 13 جرام.
  • البروتين الموجود في كوب واحد من عصير البنجر حوالي 2 جرام.
  • الألياف الغذائية الموجودة في كوب واحد من عصير البنجر حوالي 3.4 جرام.
  • الكالسيوم في كوب واحد تكون حوالي 2% من قيمة الكالسيوم الموصي بها يوميًا.
  • الحديد الموجود في كوب واحد يكون حوالي 6% من قيمة الحديد الموصي بها يوميًا.
  • المغنيسيوم في كوب واحد يكون حوالي 6% من قيمة المغنيسيوم الموصي بها يوميًا.
  • البوتاسيوم في كوب واحد يكون حوالي 9% من قيمة البوتاسيوم الموصي بها يوميًا.
  • الفوسفور في كوب واحد يكون حوالي 4% من قيمة الفوسفور الموصي بها يوميًا.
  • المنغنيز في كوب واحد يكون حوالي 16% من قيمة المنغنيز الموصي بها يوميًا.
  • فيتامين C في كوب واحد يكون حوالي 11% من قيمة فيتامين C الموصي بها يوميًا.
  • فيتامين A في كوب واحد يكون حوالي 15% من قيمة فيتامين A  الموصي بها يوميًا.
  • فيتامين B6 في كوب واحد يكون حوالي 3% من قيمة فيتامين B6 الموصب بها يوميًا.
  • حمض الفوليك في كوب واحد يكون حوالي 20% من قيمة حمض الفوليك الموصي بها.
  • يوجد في البنجر النترات والأصباغ ومضادات أكسدة التي لها فوائد صحية كثيرة.

 

فوائد عصير البنجر المتنوعة

عصير البنجر يحتوي على قيمة غذائية عالية تجعله يتصدر قائمة الأطعمة ذات الفوائد المتنوعة والكثيرة للجسم، ويمكن ملاحظة فوائد عصير البنجر فيما يلي:

1. خفض ضغط الدم المرتفع

عصير البنجر له قدرة عالية على خفض ضغط الدم مما يحمي القلب والدماغ من الجلطات، وذلك لأن البنجر يحتوي على النترات الذي يتحول إلى أكسيد نيتريت الذي يعمل على تمدد الأوعية الدموية والشرايين مما يؤدي إلى جعل ضغط الدم المرتفع ينخفض إلى مستواه الطبيعي.

مستوى النترات في الجسم سوف يبقي لمدة معينة ثم يختفي تأثيره على ضغط الدم، لذا يجب تناول البنجر بانتظام سواء مطهي أو على هيئة عصير حتى يبقي ضغط الدم في مستواه الطبيعي.

2. القضاء على الالتهابات

عصير البنجر يحتوي على مجموعة من الأصباغ التي تعمل على القضاء على الالتهابات، كما أن هناك بعض الأمراض التي تحدث نتيجة الالتهابات مثل أمراض القلب والكبد والسرطان وتحسين وظائف الكلى، ولكن يجب قبل استخدامه لهذه الفائدة يجب الذهاب إلى الطبيب لاستشارته.

3. الحفاظ على الجهاز الهضمي

عصير البنجر هو مصدر غني بالألياف الغذائية التي تحسن عملية الهضم حيث أن كوب واحد منه يحتوي على 3.4 جرام من الألياف الغذائية، والألياف الغذائية تقوم بالوقاية من الإمساك والتهابات المعدة.

كما أن هناك دراسات أثبتت فائدة الألياف الغذائية في الوقاية من سرطان القولون ومرض السكر من النوع الثاني وأمراض القلب.

4. يحافظ على الدماغ

عصير البنجر يحتوي على النترات التي يكون لها دور في توسيع الأوعية الدموية والشرايين وتزيد من سريان الدم وتدفقه إلى الدماغ مما تعزز القدرة العقلية، كما أن شرب كوب منه قبل المذاكرة يساعد بشكل ملحوظ على التذكر، كما إنه يعمل على التفكير بشكل عالي فمثلًا في حالة صنع قرار مفاجئ بطريقة سليمة.

5. إنقاص الوزن

عصير البنجر يحتوي على قيمة من السعرات الحرارية منخفضة، كما يحتوي على الألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات، وهذه العناصر تكون ذا فائدة في الحصول على وزن صحي مثالي.

كما تساعد أيضًا الألياف الغذائية التي توجد فيه على الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي تعمل على تقليل عدد السعرات الحرارية اليومية.

6. فوائد عصير البنجر للمرأة الحامل

  • عصير البنجر يحتوي على حمض الفوليك الذي له دور مهم في حماية الجنين من التشوهات التي من الممكن أن تحصل في الحبل الشوكي، كما يساعد حمض الفوليك في النمو السليم الجهاز العصبي للجنين.
  • يحتوي على مضادات أكسدة والفيتامينات الضرورية اللازمة لزيادة المناعة لدى المرأة الحامل وحمايتها من الأمراض والمشاكل الصحية خلال فترة الحمل.
  • يحتوي على الكالسيوم مما يعمل على تقوية العظام الخاصة بالأم والجنين، ويحمي الأم من الإصابة بهشاشة العظام أو وجع في المفاصل.
  • يحافظ على ضغط الدم الخاص بالمرأة الحامل، وذلك لإنه يحتوي على البوتاسيوم، كما يساعد عصير البنجر على تخليص الجسم من جميع السموم التي توجد فيه مما يؤدي إلى حماية الجنين.
  • حماية المرأة الحامل من الاضطرابات الخاصة بالمعدة التي تقابلها خلال فترة الحمل مثل الإمساك أو صعوبة التبرز.
  • عصير البنجر مفيد جدًا للمرأة الحامل، ولكن يجب أولًا استشارة الطبيب الخاص بها قبل تناوله، حيث أن هناك أضرار لعصير البنجر للمرأة الحامل وهي الغثيان والقيء، ضعف في الجسد نتيجة النترات، حدوث التهابات في الحبال الصوتية.

7. حماية البشرة

عصير البنجر يعمل على حماية البشرة من الحبوب والبثور والبقع السوداء التي تظهر عليها مما يساعد على تفتيح البشرة، كما يقوم بحماية البشرة من عوامل الجفاف، كما يساعد على اختفاء الهالات السوداء التي توجد تحت العين.

8. حماية الشعر

عصير البنجر له فائدة قوية للشعر حيث يمنع الشعر من التساقط كما يعمل على تقوية البصيلة ويزيد من كثافة الشعر، ويحافظ على فروة الرأس عن طريق إمدادها بالمعادن والفيتامينات التي تحتاجها، ويعمل أيضًا على تقليل مستوي التوتر لدى الشخص الذي يؤدي فيما بعد إلى سقوط الشعر.

أضرار عصير البنجر

1. تكوين حصوات في الكلى

عصير البنجر ممنوع على الأشخاص الذين يعانون من أمراض في الكلى لأنه يعمل على تكوين حصوات خصوصا عند تناوله بدرجة كبيرة.

2. تغير لون البراز والبول

الأطعمة التي تحتوي على الملونة عند مرورها في القناة الهضمية فهي تفقد ذلك اللون ماعدا البنجر، فمن الممكن ملاحظة البول بلون الوردي، ولون البراز باللون الأحمر يشبه الدم ولذلك يجب استشارة الطبيب لمعرفة إذا كان هذا نتيجة دم أم لون البنجر.

3. يخفض ضغط الدم

ممنوع تناول البنجر في حالة انخفاض ضغط الدم لأنه سوف يعمل على انخفاضه أكثر، لذا تناول البنجر في حالة ارتفاع ضغط الدم مفيد ولكنه ضار في حالة انخفاض ضغط الدم، لأنه في كلتا الحالتين سوف يخفض ضغط الدم.

4. الأضرار بالكبد

يجب تناول البنجر بطريقة معتدلة وذلك لأن البنجر يحتوي على الحديد والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم وكل تلك المعادن مع الاستهلاك المفرط مما يؤدي إلى ترسبها في الكبد.

5. ارتفاع مستوي السكر في الدم

الإستهلاك المفرط لعصير البنجر يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم، لذا يجب على مرضى السكر عدم تناول عصير البنجر إلا تحت إشراف الطبيب.

عصير البنجر يقدم فوائد كثيرة لإنه يحتوي على مجموعة مغذيات ممتازة للعقل والجسم، ولكن يجب الإعتدال في تناوله حتى لا يسبب الأمراض.

الآن وبعد أن انتهينا من التحدث عن عصير البنجر، وتعرفنا على العناصر الغذائية التي توجد فيه، وعلى فوائد عصير البنجر والأضرار عند الإفراط فيه، نكون قد وصلنا للختام، وفى حالة رغبتكم في التعرف على المزيد يمكنكم زيارة موقعنا.

Related posts

صابون الفحم.. كيفية إعداده وطرق استخدامه
صابون الفحم.. كيفية إعداده وطرق استخدامه

صابون الفحم من أهم أنواع الصابون المتوفر في الأسواق فهي التي تعمل على التخلص من...

ما هي اضرار الليمون على الحامل وعلى الكلى؟
ما هي اضرار الليمون على الحامل وعلى الكلى؟

الليمون يعتبر أحد الفواكه الحمضية، له فوائد كثيرة على الجسم، ولكن أيضا في حالة ا...

ما هى استخدامات زيت النعناع؟
ما هى استخدامات زيت النعناع؟

زيت النعناع هو خلاصة من أجزاء عشبة النعناع الفلفلي، الذي ظل مستخدمًا كعامل مساعد...

أهم وأشهر الأعشاب المفيدة لمرضى القلب
أهم وأشهر الأعشاب المفيدة لمرضى القلب

القلب هو العضو المسؤول في الجسم عن ضخ الدم عبر الأوردة والشرايين والتي تسمى الجه...

ما هو الملح الصخري وما هي فوائده؟
ما هو الملح الصخري وما هي فوائده؟

هناك بعض من المصادر الطبيعية التى تدخل فى استخدامات الطب، ومن ضمن تلك المصادر ال...

علاج الصرع بالأعشاب نهائيًا
علاج الصرع بالأعشاب نهائيًا

الصرع هو حالة دماغية تتميز بالنوبات، تحدث بسبب خلل في الخلايا العصبية وتختلف الن...

أهم 10 من فوائد السماق تعرف عليها
أهم 10 من فوائد السماق تعرف عليها

السماق هو من أهم التوابل التي تعطى نكهة مميزة للأطعمة، كما أن السماق له فوائد لا...

ما هي فوائد زبدة الشيا للشعر؟
ما هي فوائد زبدة الشيا للشعر؟

تمتلك زبدة الشيا الكثير من الخصائص المفيدة والمغذية لجسم الإنسان، وخاصةً لل...

Ask doctor