Tabeby online

For more information about COVID 19 Click Here

1
508 0

فوائد البسلة وكيف تعالج السمنة

By TabebyOnline Mar 5, 2020

تعتبر البسلة واحدة من الخضروات المغذية والمحبوبة وهي تنتمي لأسرة البقوليات، وتتعد فوائد البسلة الغذائية فضلًا عن دورها الفعال في انقاص الوزن، لكن في بعض الأحيان هناك بعض من الناس يحذرون من تناول البسلة غير مطبوخة، وهذا ما سوف نتناوله في هذا المقال.

القيمة الغذائية للبسلة

البسلة تعتبر من أنواع الخضار الغنية بالمواد الغذائية، ومضادات الأكسدة، والألياف، ويحتوي كل نصف كوب من البسلة الخضراء ١٧٠ جرام على:

  • السعرات الحرارية ٦٢.
  • الكربوهيدرات: 1 جرام.
  • الألياف: ٤ جرام.
  • البروتين أربعة جرام.
  • فيتامين ا:٣٤٪ الكمية التي يوصي بها يوميًا.
  • فيتامين سي: ١٤٪ الكمية التي يوصي بها يوميًا.
  • الثامن: ١٥٪ الكمية التي يوصي بها يوميًا.
  • الفوليك: ١٥٪ الكمية التي يوصي بها يوميًا.
  • المنغنيز: ١١٪ الكمية التي يوصي بها يوميًا.
  • الحديد: ٧٪ الكمية التي يوصي بها يوميًا.
  • الفسفور: ٦٪ من الكمية التي يوصي بها يوميًا

فوائد البسلة

تتعدد فوائد البسلة ومن أبرز تلك الفوائد:

  • البسلة مشبعة ومصدر للبروتين: البسلة تعتبر واحدة من أفضل مصادر النبات للبروتين وهذا أمر يجعلها مشبعة بالإضافة لأنها تحتوي على معدل عالي من الألياف.
  • البسلة تزيد نسبة هرمون معين بالجسم وبالتالي تسد الشهية خاصة لأصحاب السمنة المفرطة.
  • البسلة تبطئ من عملية الهضم خصوصًا مع وجود ألياف للإحساس بالشبع لفترة طويلة.
  • تحسن البسلة صحة عضلاتك وعظامك.
  • البسلة تحتوي على نسبة عالية من البروتين وتعتبر البسلة من الخيارات الجيدة إلى النباتين ولكن ليس لها مصدر كامل من البروتين.
  • تساعد البسلة على موازنة نسبة السكر في الدم: البسلة الخضراء لها خصائص كثيرة والتي تساهم في موازنة نسبة السكر بالدم وذلك لأن مؤشرها الجلايسيمي بها منخفض.
  • كما أن البسلة الخضراء غنية بالألياف والبروتين التي تلعب دور وكذلك بتنظيم نسبة السكر بالدم وأن الألياف تؤدي إلى بطء عملية الامتصاص للكربوهيدرات وبالتالي لا تعمل على رفعة فجأة بسكر الدم بل يرفعه بالتدريج.
  • والدراسات وجدت أن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين عموما قد يساهم بالسيطرة على سكر الدم لدى الشخص المصاب بالسكر من النوع الثاني.
  • البسلة تجعل عملية هضم الطعام سهلة: البسلة تحتوي على ألياف عالية وتساعد على تسهيل عملية هضم الطعام إذ تؤدي هذه الألياف مثل غذاء مناسب للبكتيريا التي بالأمعاء ومفيدة مما يبقيها بحالة جيدة ويمنع تكاثر عددها عن الحدود الطبيعية المسموح بها وتعمل على تسهيل عملية إخراج الفضلات من الجسم.
  • تحمي البسلة من الإصابة بمعظم الأمراض المزمنة: من أهم فوائد البسلة والقيمة الغذائية العظيمة والتي قد تجعل البسلة سبب بحمايتك من الإصابة بمعظم الأمراض المزمنة.

أمراض مزمنة تحميك البسلة منها

مرض القلب:

  • تحتوي البسلة على عنصر غذائي يساهم على تحسين صحة القلب والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وتساهم الحماية الغذائية الغنية بالعناصر السابق ذكرها على منع ارتفاع ضغط الدم وتعتبر واحدة من عوامل الإصابة بمرض القلب.
  • كما أن وجود ألياف عالية بالبسلة والخضار في العموم تساهم على تقليل نسبة الكوليسترول السيء بالجسم.
  • البسلة تحتوي على مضاد للأكسدة تعمل على خفض فرص حدوث جلطات وتخفض من فرص إصابة خلايا القلب بأي ضرر.

السرطان:

يساهم تناول البسلة بطريقة منتظمة على تقليل فرص الإصابة بالسرطان وذلك:

  • لأنها تحتوي على مضادات الاكسدة بنسبة عالية.
  • تحتوي البسلة على مركب السابونين المعروفة بخاصية مكافحة السرطان والتي بينت الكثير من الدراسات انها قد تخفض من نمو الأورام السرطانية.
  • تحتوي البسلة الخضراء على الكثير من عناصر غذائية التي تخفض فرص الإصابة بالسرطان كفيتامين أ المفيد بصورة خاصة بمحاربة السرطان والبروستاتا.

أضرار البسلة: هل هي حقيقة

بالرغم من فوائد البسلة الجميلة والقيمة الغذائية العالية، إلا أن تناولها لا يمنع خلوها من السلبيات، لاحتواء البسلة على معدل عالي من معظم المواد التي تؤثر سلبيًا على جهازك الهضمي، وعملية امتصاص عناصر الغذاء المهمة، وهذه المواد هي:

  •  حمض الفايتيك: والتي تعيق امتصاص معظم المعادن كالحديد والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم.
  •  اللكتينات: وترتبط بالنفخة والغازات وتعيق عملية امتصاص المادة الغذائية.

فوائد البسلة للصحة

 لاحتواء البسلة على الكثير من الفيتامينات مثل ب وج وك، بالإضافة للكثير من المعادن كالحديد والمنجنيز وغيرها، وإضافة إلى ذلك الكربوهيدرات، والبروتين، كما أن من فوائد البسلة أيضًا:

البسلة تساعد في تخفيف الوزن

  •  واحدة من فوائد البسلة التي من الممكن أن تفاجئ الكثير من الناس هي مساهمتها على تخفيف الوزن، حيث تعمل الألياف التي تحتوي عليها البسلة في فقدان وزن الجسم بصورة طبيعية.
  •  كما أنها تساعد الألياف على تعبئة المعدة والإحساس بالشبع، والتي تستمر إلى ساعات بعد تناول البسلة حتى أنك لن تشعر بأي رغبة بالتناول، والتي تعمل على زيادة الوزن، كما أن البسلة غنية بالبروتين، وتقلل بالسعرات الحرارية، والدهون، ومن هنا نعرف أنها أفضل الخيارات بالنسبة لهؤلاء الذين يرغبون في تخفيف وزنهم أو التخسيس، ويمكن إدخال البسلة كوصفة رجيم.
  •  البسلة تعرف بشعبية كبيرة بجميع دول العالم وسهولة الوصول إليها ومن الممكن طبخ البسلة أو تناولها غير ناضجة فمن الممكن أضافتها لعدد من وجبات أو بسهولة يمكن تناولها باعتبارها وجبة خفيفة غنية بالبروتينات.
  •  البسلة لذيذة وغنية بالألياف الغذائية معبأة بمواد غذائية قيمة ومع ذلك تحتوي البسلة الخضراء على نسبة قليلة جدًا من الدهون والسعرات الحرارية.
  •  من الممكن تناول البسلة بدون أي إحساس بالذنب لأنها لا تخرب النظام الغذائي المخصوص للتخسيس.
  •  البسلة تحتوي على ألياف غنية تقوي صحة جهازك الهضمي وتعمل على تحسين سرعة معدل الغذاء.
  •  تحتوي البسلة الخضراء على 67 سعرة حرارية تضاف إلى كل كوب مطهي و11.3 جرام من الكربوهيدرات ونسبة البروتين 5.2 جرام ونسبة الدهون أقل من 0.5 جرام.

أفكار لاستغلال البسلة للتخسيس:

  •  استعمال البسلة في وجبات التناول المختلفة، لأن البسلة قليلة بالسعرات الحرارية، ولكنها عالية بالألياف الغذائية والبروتينات، وبهذه الطريقة سوف تتناول نفس حجم التناول مع عدد قليل من السعرات الحرارية.
  •  البسلة مثل وجبة خفيفة بين وجبات الطعام سوف تحافظ على نسبة السكر بالدم، حتى تجعلك لا تشعر بجوع حتى الوجبة التالية.
  •  يمكن إضافة البسلة للسلطة، فهي إضافة لذيذة لأي سلطة كما تساهم على الشعور بالشبع.
  •  من الممكن طهي  شوربة من البسلة، وشوربة البسلة اللذيذة، كما أن البسلة تعتبر من الوجبات الخفيفة، ولكن قليلة السعرات الحرارية.

فوائد صحية أخرى للبسلة:

  •  التحكم بمرض السكر.
  •  وقاية من مرض السرطان.
  •  تقوية الصحة للقلب.
  •  تقوية هضم الطعام.
  • تقوية عظامك.
  •  تقوية جهازك المناعي.
  •  تعمل على تحسين وتعزيز النظر.

وبالنهاية بعد ان تعرفنا على فوائد البسلة العديدة، وقيمتها الغذائية العالية، وفوائد البسلة الصحية الكثيرة، وعلاقة البسلة بالتخسيس، وأهميتها لجسم الأنسان، ولهذا يجب على كل ربة المنزل الإهتمام بطهي البسلة بصورة مستمرة للأبناء نظرًا لما تحويه من فوائد عظمية.

Related posts

متى تلتئم المعدة بعد التكميم.. وانتبه لأعراض التسريب
متى تلتئم المعدة بعد التكميم.. وانتبه لأعراض التسريب

بعد التكميم, في الفترات الأخيرة وفي كل الفترات كانت تعاني الفتيات من أمور السمنة...

4 طرق تخلصك من ترهل الجسم بعد عملية التكميم
4 طرق تخلصك من ترهل الجسم بعد عملية التكميم

  بعد عملية تكميم المعدة، يفقد العديد من المرضى الكثير من الوزن (غالبًا...

ماهو دواء فنترمين Phentermine وكيف يعمل مع التخسيس؟
ماهو دواء فنترمين Phentermine وكيف يعمل مع التخسيس؟

البدانة مشكلة تجتاح العالم بأكمله، ويبحث الجميع بشكل متواصل عن حل وعلاج لتلك الم...

جهاز الهايفو للتجميل: الفوائد والمخاطر
جهاز الهايفو للتجميل: الفوائد والمخاطر

يعتبر جهاز الهايفو أحد الوسائل التقنية الحديثة الغير جراحية التى تستخدم في شد ال...

صابون الفحم.. كيفية إعداده وطرق استخدامه
صابون الفحم.. كيفية إعداده وطرق استخدامه

صابون الفحم من أهم أنواع الصابون المتوفر في الأسواق فهي التي تعمل على التخلص من...

ما هي اضرار الليمون على الحامل وعلى الكلى؟
ما هي اضرار الليمون على الحامل وعلى الكلى؟

الليمون يعتبر أحد الفواكه الحمضية، له فوائد كثيرة على الجسم، ولكن أيضا في حالة ا...

تعرف على السعرات الحرارية في الخبز المصري وأنواعه
تعرف على السعرات الحرارية في الخبز المصري وأنواعه

الخبز هو شيء أساسي في الطعام، ويستخدم في معظم الوجبات، كما أن له أنواع متعددة لك...

ما هى استخدامات زيت النعناع؟
ما هى استخدامات زيت النعناع؟

زيت النعناع هو خلاصة من أجزاء عشبة النعناع الفلفلي، الذي ظل مستخدمًا كعامل مساعد...

Ask doctor